Andoni Nieto, un enamorado de Ávila y uno de los accionistas más importantes de Burger King España hasta el año 2021, adquirió uno de los edificios más bonitos de su ciudad para darle otras vidas. En sus inicios era un lugar un poco oscuro. El edificio era una antigua tienda de muebles con las ventanas tapiadas. «Las cerchas de madera y los muros de ladrillo y piedra estaban ocultos cuando era una exposición de muebles. Yo suponía que debía ser precioso pero no imaginaba que tanto», explica a LOC. Estaba previsto que este espacio lo ocupara un asador hasta que Andoni Nieto conoció a Carlos Casillas. Era el cocinero más joven de España en conseguir una estrella Michelin.
Uno de los principales accionistas de Burger King España cedió al joven cocinero uno de sus edificios en Ávila para instalar Barro. El alquiler nunca llegó a firmarse y el conflicto continúa en los tribunales. «Confié y le di las llaves».
Andoni Nieto, un enamorado de Ávila y uno de los accionistas más importantes de Burger King España hasta el año 2021, adquirió uno de los edificios más bonitos de su ciudad para darle otras vidas. En sus inicios era un lugar un poco oscuro. El edificio era una antigua tienda de muebles con las ventanas tapiadas. «Las cerchas de madera y los muros de ladrillo y piedra estaban ocultos cuando era una exposición de muebles. Yo suponía que debía ser precioso pero no imaginaba que tanto», explica a LOC. Estaba previsto que este espacio lo ocupara un asador hasta que Andoni Nieto conoció a Carlos Casillas. Era el cocinero más joven de España en conseguir una estrella Michelin.
El empresario confió en esta joven promesa que quería que su restaurante, Barro, estuviera allí. «Ni llegó a pagar la fianza», denuncia Nieto.
El contrato de alquiler del edificio ni siquiera llegó a firmarse. «Con excusas. En una situación normal hasta que no firmas no le das las llaves, pero yo se las di porque confié, quería apoyarle». Andoni Nieto explica que en aquel momento Barro estaba en pleno proceso de reforma y que por eso le dejaba entrar y salir del edificio con sus llaves. El joven chef también tenía que pagar el alquiler de la maquinaria que, según Nieto, sí pagó los dos primeros meses. «Y a partir de ahí no ha pagado nada».
LOC ha tenido acceso a la demanda de deshaucio de Andoni Nieto a Carlos Casillas.
En él se recoge un documento que sí se firmó el 18 de abril de 2024. Casillas, el socio de Casillas (Luis Villar) y Nieto lo firmaron para fijar las condiciones de una «inversión conjunta» destinada a abrir Barro. Incluso se contemplaba que Nieto entrara en Mud Wine Bar -la empresa bajo la que nació Barro- y que el capital acabara repartido al 33%. «Claro que me planteé entrar en la empresa, pero vi cómo trabajaba y me eché atrás», relata Nieto. La sociedad conjunta nunca llegó a formalizarse.
Dio igual: en julio de 2024 Mud Wine Bar se traslada a esta propiedad, sin estar firmados ni el contrato de alquiler ni la entrada de Andoni en la sociedad. No hubo contrato, fianza, ni pago de renta desde que comenzó la ocupación. Nieto explica que Casillas pudo entrar y desarrollar ahí su restaurante porque tenía las llaves.
No es la primera denuncia que ha recibido Carlos Casillas, una ex trabajadora de su restaurante presentó una denuncia administrativa hace dos meses ante el Ayuntamiento de Ávila solicitando se investigaran, entre otras cuestiones, «posibles vertidos de aguas residuales al río Adaja».
Este suplemento ha contactado con Luis Villar, socio de Carlos Casillas, que ha declinado responder a ninguna pregunta. Ha asegurado que «es absolutamente falso» todo lo expuesto. Y ha colgado. Por su parte, el joven chef asegura que esto «es una campaña de acoso» que nació hace dos años cuando se hizo pública la demanda de desahucio.
«Llevamos dos años recibiendo palos en las ruedas. Tengo 26 años, y es muy difícil recuperarse de esto«, se defiende. Asegura que él le puso primero una demanda a Nieto por incumplimiento de aquel documento de «declaración de intenciones», que fue ahí cuando empezó todo. Este suplemento le solicita dicha denuncia y pruebas que demuestren lo que dice, como el pago de suministros o el contrato.
Al cierre de esta edición, esas pruebas no habían llegado.
LOC (La Otra Crónica). Noticias del corazón
